熊取町のおすすめグルメくまコロ

「こんなに美味しいくまコロ、もっと気軽に食べたい！」
「熊取町は遠い、私は他府県在住よ」という方は、ぜひお家でくまコロを召し上がってください。
クックパッドでも「くまコロのレシピ」を公開中です。
エビや旬のお野菜などお好みの食材を入れて、オリジナルくまコロにも挑戦してみてください！

【材料】4人分：目安16個

さといも…400ｇ
玉ねぎ…1/2個（100g）
舞茸…1/2パック（50g）
合挽きミンチ…50g
だしの素…適量
砂糖…適量
みりん…小さじ1

薄口しょうゆ…小さじ1
塩コショウ…適量
お酒…適量
片栗粉…適量
天ぷら粉…適量
生パン粉…適量
こめ油…適量

さといも…400ｇ
玉ねぎ…1/2個（100g）
舞茸…1/2パック（50g）
合挽きミンチ…50g
だしの素…適量

砂糖…適量
みりん…小さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1
塩コショウ…適量
お酒…適量

片栗粉…適量
天ぷら粉…適量
生パン粉…適量
こめ油…適量

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  さといもを茹でて皮をむきます。だし・砂糖・みりん・しょうゆ・お酒で味付けをした後、さといもを粗目につぶします。

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  コロッケの具材のミンチ・玉ねぎ・舞茸を用意します。玉ねぎはみじん切り、舞茸は粗いみじん切りにします 。

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  フライパンを熱し、こめ油でミンチ・玉ねぎを炒め塩コショウで味付けします。しんなりしてきたら、舞茸を加え、片栗粉をふり入れます。

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  フライパンで炒めた具材をさといもに混ぜて冷まします。

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  まん丸に成形し、水でといた天ぷら粉を表面につけて生パン粉をまぶします。

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  きつね色になるように高温の油でカラリと揚げて完成です。